Kue Lumpur Lembut

Dapur'niSaSa - Kue Lumpur Lembut

Kue basah yang satu ini, kue yang saya suka karena selain enak kue yang satu ini juga sangat lembut. Membuat saya ingin lagi dan lagi .

Untuk bunda yang bingung bagaimana cara membuat kue basah yang satu ini, ngga perlu khawatir. Karena saya kali ini akan share cara membuatnya .. Taraaaaa .... mari disimak ya bunda cara membuatnya. Atau sambil mempraktekannya langsung sambil baca blog ini juga lebih bagus .
Berikut resepnya :

Resep Kue Lumpur 

Bahan-bahan :

• 200 gr kentang kukus halus kan
• 250 gr tepung terigu
• 150 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 125 gr margarin cairkan
• 300 ml santan (65 gr kara ditambah air)
• sejumput Garam
• secukupnya Vanili bubuk
• secukupnya Kismis

Cara membuatnya :

1. Siapkan wadah, campurkan semua adonan kering(tepung,gula,garam dan vanili) sisihkan
2. Blender kentang dan bahan cair (telur, santan, margarin) hingga halus dan kental
3. Tuang perlahan adonan yang telah di blender ke dalam adonan kering secara bertahap aduk dengan wisk hingga tercampur rata sisihkan
4. Siapkan cetakan kue lumpur, panaskan dengan api kecil
5. Tuang satu sendok sayur ke dalam cetakan yang telah panas, kemudian tambahkan kismis selagi adonan masih basah, dan tutup
6. Tunggu hingga bagian atas berubah warna dan matang sempurnat
7. Angkat dan siap di sajikan selagi hangat

Selain kismis juga bunda bisa menggantinya dengan yang lain sesuai selera, bisa juga menggunakan pandan kalau ingin berwarna lebih canti lagi serta wangi harum. Selamat mencoba :)