Bolu Gulung Krim Madu

Dapur'niSaSa - Bolu Gulung Krim Madu

Persiapan       : 40 menit
Waktu masak : 12 menit
Porsi              : 1 bolu gulung

Bahan-bahan :

• 3/4 cangkir tepung terigu self-raising
• 2 sendok teh bumbu spekuk
• 3 butir telur
• 2/3 cangkir gula coklat
• 1/4 cangkir kelapa
• 2 sendok makan madu

Cara Membuat Bolu Gulung Krim Madu

1. Panaskan oven pada suhu 210 C. Oleskan mentega cair pada loyang bolu gulung 30 x 25 x 2 cm. Lapisi loyang dengan kertas minyak yang lebih panjang pada kedua sisinya. Ayak terigu dan bumbu spekuk 3 kali di atas selembar kertas. Kocok telur 5 menit dengan mixer hinggga pucat. Tambah guka bertahap sambil kocok hingga larut. Masukan terigu.
2. Tuang adonan ke loyang, lalu ratakan. Panggang 12 menit hingga keemasan dan membal bila ditekan. Bentangkan serbet kering, tutup dengan kertas minyak, dan tabur dengan kelapa. Balikan cake ke atas tabuarn kelapa. Diamkan 1 menit.
3. Dengan bantuan serbet, gulung cake perlahan dengan kertasnya mulai dari bagian terpendek. Diamkan selama 5 menit sampai dingin dan buang kertasnya. Oleskan krim madu, gulung lagi; rapikan ujungnya dengan pisau. Iris dan sajikan .
4. Membuat krim Madu : Kocok mentega, gula dan madu dengan mixer ringga ringan dan lembut. Tutup campuran dengan air dingin, putar

Siomay Ayam Darurat

Dapur'niSaSa - Siomay Ayam Darurat

Ini kejadian minggu lalu, kulkas dirumah tiba-tiba ngadat :( jadi isi di freezerpun harus dikurangi termasuk sebungkus ayam giling yang udah beberapa minggu kost disitu hihihi.. Inget dirumah pada doyan banget siomay, akhirnya pilihan pengolahan jatuh pada siomay ayam .. Tetapi ngga puunya labu siam, ngga ada kulit pangsit. Akhirnnya gantilah pake kentang dan utakatik sendiri bikin kulitya. Alhamdulilah  jadi bunda.. ueennnnaaak pulaa.. gampang jugaa :)

Bahan-bahan :

• 300 gr ayam giling
• 1 butir kentang kecil (sekitar 40-50 gr kentang gantinya jipang)
• 8 sdm penuh tapioka
• 2 sdm penuh terigu
• 2 siung bawang putih
• Secukupnya Garam dan lada
• Daun bawang secukupnya dan diiris halus
• 1 butir telur ayam
• Wortel, parut untuk hiasan

Bahan Kulit :

• 8 sdm penuh terigu
• 2 sdm tapioka
• Sekitar 50 ml air mendidih
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Siomay Ayam

1. Kukus ketang, haluskan. Uleg bawang putih, garam dann lada. Campurkan kedalam ayam giling. Masukan kenntang, aduk rata. Tambahkan telur  yang sudah dikocook, kemudian irisan daun bawang, aduk rata kembali.
2. Campur terigu dan tapioka. Tambahkan sedikit demi sedikit kedalam adoonan hinggga rata.
3. Untuk Kulit : Didihkan air, kemudiantuang sedikit demi sedikit ke dalam terigu. Tambahkan minyak goreng, aduk rata. Tambhakan tapioka setelah agak dingin, aduk rata hingga kalis. 
   
4. Ambil beberapa bagian, bulatkan lalu giling sampai tipis dengan dialasi plastik yang sudah ditaburi tepung. Adonan ini lengket jjika tidak ditaburi tepung. Ambil sekkitar 1 sdm adonan siomay, rapikan kulit pembungkus. Tambhakan partan wortel biar cantik.
5. Tata dalam kukusan lalu kukus hingga matang. 
   
6. Untuk Bumbu :  Uleg bawang putih, blender dengan kacang garam, gula, sedikit lada, air serta cabe jika suka. Panaskan wajan, tuang blenderan dan masak hingga meletup-letup. Tes rasa. Boleh ditambhakan  maizenayang dicaikan jika suka kental.
7. Sajikan deh.. Bisa tambah kentang kukusdan teman-teman pelengkap lainnya sesuai selera :) 
   

Camilan sederhana untuk keluarga tercinta yang pasti sehat, enak dan mudah membuatnya.

Ayooookk silahkan bunda langsung saja menuju dapur untuk membuatnya. Karena hari minggu keluarga libur bukan butuh extra camilan.

Jangan Lupa share hasil masakannya ya bun di kolom komentar, terima kasih.

Selamat mencoba :)

Bitterballen macaroni ekonomis #pasta

Dapur'niSaSa - Bitterballen macaroni ekonomis 

Sudah lama penasaran dengan bitterballen. Pas dengan tema kali ini pasta. Nyoba ah buat bitterbalen macaroni..Alhamdulllilah enak :)

Bahan-Bahan :

• 100 gr macaroni rebus hingga matang
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay cincang kotak
• 1 buah jagung manis disisir
• 2 sdm susu bubuk
• 200 ml air2 sdm terigu
• 1/2 sdt lada bubuk
• Secukupnya garam, kaldu bubuk
• 1/2 sdt gula
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 2 butir telur kocok lepas
• Secukupnya tepung panir

Cara Membuat Bitterballen macaroni ekonomis #pasta

1. Cairkan susu bubuk dengan air, sisihkan
2. Panaskan margarin, masukkan bawang putih dan bombay, aduk hingga layu. Masukann jagung manis aduk rata. Masukan terigu hingga bebulir, masukan susu cair aduk rata.
3. Masukan macaroni, garam merica gula dan kaldu bubuk. Masak hingga asat dan lengket, matikan api biarkan agak dingin. Alasi tangan dengan plastik tipis. Ambil sesendok adonan, bentuk bulat lonjong/ sesuai selera. Lakukan hinggga habis.
   
4. Kocok telur, siapkan teoung panir di tempat  terpisah. Gulingkan bitterballlen dalam panir. Celupkan ke telur, balur kembali dengan panir. Lakukan hingga selesai. Masukan kulkas kerang lebih 15 mennit agar lebih set.
   
5. Panaskan minyak unntuk menggoreng. Goreng bitterballen macaroni hingga keemasan. Angkat dan sajikan dengan sambal botol dan mayones.
   

    6. Bitterballen macaroni ekonomis siap disajikan .

Mudah bukan membuatnnya, selamat mencoba !

Jangan Lupa share hasil bunda masak, di kolom komentar, terima kasih :)?

Membuat Blackforest

Dapur'niSaSa - Blackforest

Blackforest

Bahan-bahan :
bahan A:

• 6 butir telur ayam
• 160 gram gula pasir
• 1 sdt sp

bahan B:

• 95 gram tepung kunci
• 20 gram maizena
• 50 gram coklat bubuk

bahan C:

• 80 gram DCC
• 80 gram margarin

Cara Membuat Blackforest :

1. Lelehkan bahan C bersamaan, dingin kan di suhu ruang
2. Mix bahan A hingga putih berjejak dengan speed tinggi
3. Masukan bahan B kedalam bahan A, mix dengan speed rendah hingga rata
4. Masukan bahan C, mix dengan speed rendah hingga rata
5. Tuang adonan kedalam loyang 20x20 yang sudah dialasi kertas roti
6. Panggang di oven dengan suhu 170 dercel, selama kurleb 55 menit. angkat dingin kan
7. Buat 2 lapis cake dari 1 cake barusan menggunakan benang jahit, oles masing masing lapisan dengan butter cream dan selai stroberi. hias sesuai selera
8. Sajikan

Banana Cheese Cake

Dapur'niSaSa - Banana Cheese Cake

Banana Cheese Cake

Bahan-bahan :

• 5 lembar keju, potong2
• 100 ml susu cair
• 200 gr butter/margarine
• 100 gr gula pasir
• 100 gr pisang ambon matang
• 3 butir telur
• 150 gr tepung segitiga
• 1/2 sdt BP
• 100 gr keju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat Banana Cheese Cake

1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang dengan diameter 20cm (boleh loyang tulban) olesi dengan mentega & taburi sedikit tepung
2. Haluskan pisang dengan garpu. Siapkan & timbang bahan2
3. Masak susu cair sampai panas, masukan keju. Aduk sampai keju larut. Dinginkan
4. Kocok butter + gula sampai lembut. Tambahkan pisang, kocok rata
5. Masukan telur 1/1 bergantian dengan tepung terigu, sambil di kocok rata
6. Masukan sisa tepung terigu + BP, sambil di ayak, aduk rata. Tambahkan larutan keju, aduk rata dengan spatula
7. Tuang di loyang. Taburi atasnya dengan keju parut. Oven selama kurang lebih 45 menit sampai matang. Tes tusuk
8. Siap hidangkan..

Buat Bolu kukus tape

Dapur'niSaSa - Bolu kukus tape 

Mumpung minggu anak gadisnya d suruh bkin kue sama ibu, bikin bolu kukus aja deh yg simple :)

Bolu Kukus Tape

Bahan-bahan :

• 1 loyang
• 3 butir telur
• 1 gls gula pasir
• 1 1/2 gls tepung terigu
• 1/2 sdt sp
• 100 gr margarin
• 1 sst susu fullcream
• 200 gr tape #lumatkan

Cara Membuat Bolu Kukus Tape :

1. Terelebih dahulu cairkan margarin dan panaskan kukusan
2. Mix telur dan sp sebentar hingga tercampur dan masukan gula, mix dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan adonan berubah menjadi putih
3. Cmpurkan tape yg sudah di lumatkan, susu dan margarin pada adonan lalu mix dengan kecepatan rendah, lalu masukan tepung terigu dan aduk dengan sepatula hingga merata
4. Masukan adonan pada loyang yang terlebih dahulu telas di olesi margarin
5. Ambil sedikit adonan putih dan beri pasta pandan untuk memberi motif pada adonan
6. Kukus adonan selma kurang lebih 30 menit, dan beri tutup kukusan dengan serbet
7. Tes kue dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel maka kue sudah siap di angkat
8. Dinginkan dan pindahkan kue pada piring dan sajikan
9. Selamat mencobaaa

Bolu Ketan Hitam Moist (tanpa pengembang)

Dapur'niSaSa - Bolu Ketan Hitam Moist (tanpa pengembang)

Bolu ketan hitam ini saya buat tanpa baking powder dan pengembang tapi hasilnya lumayan moist dan enak. Bisa dipanggang ataupun di kukus. Persiapannya hanya 15menit dan kukus 20menit. Yuk ikutin step by step .

Bolu Ketan HItam

Bahan-bahan

• 250 gr tepung ketan hitam
• 200 mentega cair
• 200 gr gula pasir
• 5 btr telur

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam :

1. Lelehkan mentega dengan api kecil. Sisihkan.
2. Didihkan air di panci kukusan dan lapisi penutup panci dengan kain.
3. Sambil menunggu air mendidih, kita mixer telur dengan gula sampai memgembang dan kental kira2 10-15menit.
4. Matikan mixer dan ayak tepung ketan hitam diatas adonan. Aduk rata bagi menjadi 3 tahapan.
5. Tuangkan mentega cair yang sudah didikan suhu ruangan secara bertahap. Aduk rata
6. Tuang kedalam loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Siap untuk dikukus apabila air kukusan sudah benar2 mendidih dan kukus dengan api besar.
8. Ini hasil yang dikukus. Moist banget. Bisa dipanggang juga di oven selama 30mnt apo sedang.