Siomay Ayam Darurat

Dapur'niSaSa - Siomay Ayam Darurat

Ini kejadian minggu lalu, kulkas dirumah tiba-tiba ngadat :( jadi isi di freezerpun harus dikurangi termasuk sebungkus ayam giling yang udah beberapa minggu kost disitu hihihi.. Inget dirumah pada doyan banget siomay, akhirnya pilihan pengolahan jatuh pada siomay ayam .. Tetapi ngga puunya labu siam, ngga ada kulit pangsit. Akhirnnya gantilah pake kentang dan utakatik sendiri bikin kulitya. Alhamdulilah  jadi bunda.. ueennnnaaak pulaa.. gampang jugaa :)

Bahan-bahan :

• 300 gr ayam giling
• 1 butir kentang kecil (sekitar 40-50 gr kentang gantinya jipang)
• 8 sdm penuh tapioka
• 2 sdm penuh terigu
• 2 siung bawang putih
• Secukupnya Garam dan lada
• Daun bawang secukupnya dan diiris halus
• 1 butir telur ayam
• Wortel, parut untuk hiasan

Bahan Kulit :

• 8 sdm penuh terigu
• 2 sdm tapioka
• Sekitar 50 ml air mendidih
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat Siomay Ayam

1. Kukus ketang, haluskan. Uleg bawang putih, garam dann lada. Campurkan kedalam ayam giling. Masukan kenntang, aduk rata. Tambahkan telur  yang sudah dikocook, kemudian irisan daun bawang, aduk rata kembali.
2. Campur terigu dan tapioka. Tambahkan sedikit demi sedikit kedalam adoonan hinggga rata.
3. Untuk Kulit : Didihkan air, kemudiantuang sedikit demi sedikit ke dalam terigu. Tambahkan minyak goreng, aduk rata. Tambhakan tapioka setelah agak dingin, aduk rata hingga kalis. 
   
4. Ambil beberapa bagian, bulatkan lalu giling sampai tipis dengan dialasi plastik yang sudah ditaburi tepung. Adonan ini lengket jjika tidak ditaburi tepung. Ambil sekkitar 1 sdm adonan siomay, rapikan kulit pembungkus. Tambhakan partan wortel biar cantik.
5. Tata dalam kukusan lalu kukus hingga matang. 
   
6. Untuk Bumbu :  Uleg bawang putih, blender dengan kacang garam, gula, sedikit lada, air serta cabe jika suka. Panaskan wajan, tuang blenderan dan masak hingga meletup-letup. Tes rasa. Boleh ditambhakan  maizenayang dicaikan jika suka kental.
7. Sajikan deh.. Bisa tambah kentang kukusdan teman-teman pelengkap lainnya sesuai selera :) 
   

Camilan sederhana untuk keluarga tercinta yang pasti sehat, enak dan mudah membuatnya.

Ayooookk silahkan bunda langsung saja menuju dapur untuk membuatnya. Karena hari minggu keluarga libur bukan butuh extra camilan.

Jangan Lupa share hasil masakannya ya bun di kolom komentar, terima kasih.

Selamat mencoba :)