Bolu Ketan Hitam Moist (tanpa pengembang)

Dapur'niSaSa - Bolu Ketan Hitam Moist (tanpa pengembang)

Bolu ketan hitam ini saya buat tanpa baking powder dan pengembang tapi hasilnya lumayan moist dan enak. Bisa dipanggang ataupun di kukus. Persiapannya hanya 15menit dan kukus 20menit. Yuk ikutin step by step .

Bolu Ketan HItam

Bahan-bahan

• 250 gr tepung ketan hitam
• 200 mentega cair
• 200 gr gula pasir
• 5 btr telur

Cara Membuat Bolu Ketan Hitam :

1. Lelehkan mentega dengan api kecil. Sisihkan.
2. Didihkan air di panci kukusan dan lapisi penutup panci dengan kain.
3. Sambil menunggu air mendidih, kita mixer telur dengan gula sampai memgembang dan kental kira2 10-15menit.
4. Matikan mixer dan ayak tepung ketan hitam diatas adonan. Aduk rata bagi menjadi 3 tahapan.
5. Tuangkan mentega cair yang sudah didikan suhu ruangan secara bertahap. Aduk rata
6. Tuang kedalam loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Siap untuk dikukus apabila air kukusan sudah benar2 mendidih dan kukus dengan api besar.
8. Ini hasil yang dikukus. Moist banget. Bisa dipanggang juga di oven selama 30mnt apo sedang.