Dapur'niSaSa - Resep Sayur Asem Enak, Segar dan Nikmat !
Enak, segar dan nikmat meski cuaca sekarang ini sedang musim hujan tidak menyurutkan untuk menikmati segarnya sayur asem dicuaca yang dingin ini. Dengan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri yang pasti asem, segar dan sedikit pedas menjadikan menu sayur asem masih menjadi menu yang tidak pernah terlupakan. Menu sayur asem sering dihidangkan menjadi masakan rumahan, di warung-warung makan terdekat bahkan sekarang ini banyak pula restoran yang menghidangkan menu yang satu ini. Sebagai tambahan atau pelengkap agar jadi tambah nikmatnya kelezatan sayur ini, buibu, mbamba, adek-adek, bahkan bapak-bapak yang uka memasak bisa padukan dengan pelengkap berupa sambal terasi, ikan asin kecil dan kerupuk putih, hmmmm nikmatnya ...
Sayur asem ini cara meraciknya mudah sekali, sementara itu karena biasanya dipasar tradisional sudah disediakan paket-paket bahan sayur asem lengkap, sehingga kita saat dirumah kita tinggal mempersiapkan bumbu sayur asem. Bahkan kalau mau lebih cepat bisa gunakan bumbu instan namun sepertinya akan lebih enak bila meracik sendiri bumbunya, toh resep masakan ini cukup mudah pembuatannya. Belum tahu atau lupa? Coba cek saja resep dan cara membuat sayur asem dibawah ini :
Bahan2 sayur asem :
Nah itu tadi resep sayur asem Enak dan Segar, silahkan bagi yang berminat dapat mencoba atau mempraktekkannya di dapur sendiri. Semoga postingan resep dari Jakarta diatas dapat bermanfaat bagi para pembaca, selanjutnya silahkan beri penilaian melalui google plus atau facebook demi kemajuan blog kami. Terima kasih
Enak, segar dan nikmat meski cuaca sekarang ini sedang musim hujan tidak menyurutkan untuk menikmati segarnya sayur asem dicuaca yang dingin ini. Dengan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri yang pasti asem, segar dan sedikit pedas menjadikan menu sayur asem masih menjadi menu yang tidak pernah terlupakan. Menu sayur asem sering dihidangkan menjadi masakan rumahan, di warung-warung makan terdekat bahkan sekarang ini banyak pula restoran yang menghidangkan menu yang satu ini. Sebagai tambahan atau pelengkap agar jadi tambah nikmatnya kelezatan sayur ini, buibu, mbamba, adek-adek, bahkan bapak-bapak yang uka memasak bisa padukan dengan pelengkap berupa sambal terasi, ikan asin kecil dan kerupuk putih, hmmmm nikmatnya ...
Sayur asem ini cara meraciknya mudah sekali, sementara itu karena biasanya dipasar tradisional sudah disediakan paket-paket bahan sayur asem lengkap, sehingga kita saat dirumah kita tinggal mempersiapkan bumbu sayur asem. Bahkan kalau mau lebih cepat bisa gunakan bumbu instan namun sepertinya akan lebih enak bila meracik sendiri bumbunya, toh resep masakan ini cukup mudah pembuatannya. Belum tahu atau lupa? Coba cek saja resep dan cara membuat sayur asem dibawah ini :
 |
| Sayur Asem Segar dan Nikmat |
Resep Sayur Asem
Bahan2 sayur asem :
- 2½ liter air
- 200 gram nangka muda, potong2
- 100 gram melinjo beserta daunnya
- 2 buah jagung manis, masing2 jadi 3-4 bagian
- 50 gram pepaya muda, dipotong-potong
- 150 gram labu siam, potong2
- 5 batang kacang panjang, potong sesuai selera
- 50 gram kacang tanah
- 3 lembar daun salam
- 200 gram daging tetelan (optional)
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan larutan air asam jawa
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
Bumbu (dihaluskan):
- 7 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1½ sendok teh terasi bajar
- 5 butir kemiri sangrai
- 4 buah cabe merah, buang bijinya
Tambahan / pelengkap masakan:
- Nasi Putih
- Sambal Terasi
- Ikan asin kecil
- Tempe bacem/ Tempe goreng
- Kerupuk putih
Cara membuat sayur asem
- Rebus terlebih dahulu kacang tanah, melinjo dan tetelan hingga empuk / mendidih airnya
- Masukkan bumbu halus, daun salam serta lengkuas lalu biarkan samapi tercium aroma harum
- Selanjutnya masukkan nangka muda dan jagung manis sampai setengah matang
- Kemudian masukkan pepaya muda, labu siam, tambahkan larutan air asam jawa serta garam, penyedap rasa dan gula pasir, lalu masak sampai mendidih
- Terakhir bahan yang lembut yaitu kacang tanah dan daun melinji, biarkan sampai semuanya matang (jangan sampai layu, agar tetap kelihatan menarik dan segar)
- Angkat dan siap untuk disajikan beserta pelengkapnya
Nah itu tadi resep sayur asem Enak dan Segar, silahkan bagi yang berminat dapat mencoba atau mempraktekkannya di dapur sendiri. Semoga postingan resep dari Jakarta diatas dapat bermanfaat bagi para pembaca, selanjutnya silahkan beri penilaian melalui google plus atau facebook demi kemajuan blog kami. Terima kasih
0 comments:
Post a Comment