Resep dan cara membuat Sayur Lodeh Enak

Dapur'niSaSa - Resep dan cara membuat Sayur Lodeh Enak

Resep Sayur Lodeh kali ini akan menghasilkan sayur yang enak serta gurih. Masakan ini adalah salah satu resep masakan favorit keluarga kami, jadi silahkan saja dicoba. Sayur lodeh merupakan salah satu kuliner khas Indonesia asal jawa barat dan jawa tengah. Namun seiring dengan perkembangan selera, kini sayur yang enak bila dinikmati bersama lauk ikan asin plus sambal terasi ini sangat mudah ditemukan di warung makan sekitar kita.

Sayur lodeh dikenal enak karena cita rasa kuahnya yang segar dan gurih namun tentunya akan lebih terasa mantap serta mantap apabila merupakan hasil masakan sendiri, kalau tidak tahu resep masakan nya tentunya bisa lihat yang ada di blog kami :) Untuk bahan yang dibutuhkan bisa dicari di pasar tradisional, karena biasanya para pedagang telah menyediakan secara paketan. Nah berikut ini telah kami sajikan resep cara membuat sayur lodeh enak cocok buat menu hidangan makan siang bersama keluarga tercinta

Ada berbagai variasi bumbu sayur lodeh dan setiap versi tentunya unik dan lezat! Resep yang saya posting ini adalah resep dari ibu saya yang selama ini saya praktekkan. Tidak ada salahnya anda mencoba, siapa tahu sesuai dengan selera anda.
Tips : Potong atau petiki kacang panjang dengan jari bukan pisau biar rasanya lebih sedap. Setelah dicuci langsung ditiriskan jangan terlalu lama dibiarkan / terendam dalam air biar kacang tidak kaku saat dimasak. Lumuri tangan anda dengan sedikit minyak pada saat mengupas labu siam supaya getah tidak melekat di tangan.

Sayur Lodeh Gurih

Resep Sayur Lodeh 

Bahan / bumbu:

• 1 ikat kacang panjang, potong seukuran korek api
• Daun dan buah melinjo, secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 2 buah labu siam ukuran sedang, potong dadu
• 250 ml santan kental
• 2 buah terong putih, kupas potong
• 1 buah jagung manis, potong
• 400 ml air
• 1 buah tomat, iris-iris
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• ½ sendok teh penyedap masakan

Bumbu sayur lodeh (haluskan):

• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah, buang bijinya
• 6 buah bawang merah
• ½ sendok teh terasi
• 4 butir kemiri

Cara membuat sayur lodeh

1. Persiapkan sayuran, cuci bersih, sisihkan
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum baunya, sisihkan
3. Rebus terlebih dahulu jagung manis dan melinjo setengah matang, masukan potongan sayuran, bumbu tumis tambahkan tomat, garam, penyedap, gula merah dan santan.
4. Aduk, masak kembali hingga mendidih dan matang
5. Siap di hidangkan

Pada umumya sayuran yang digunakan telah kami sesuai dengan resep sayur lodeh diatas, kalaupun ada penambahan bahan ataupun bumbu silahkan saja, disesuaikan dengan selera anggota keluarga. Jangan lupa tambahan sambal terasi plus ikan asin. Selamat mempraktekkan resep dan cara membuat sayur lodeh enak ini .