Resep capcai kuah dan cara membuat

Dapur'niSaSa - Resep capcai kuah dan cara membuat

Resep capcay kuah yang diadaptasi dari resep masakan chinese ini kaya akan berbagai jenis sayuran. Kata 'cap' dalam bahasa cina berarti angka 10, karena memang ada 10 jenis sayuran yang digunakan dalam masakan ini. Namun, sekarang ini jika kita memesan masakan capcay kuah di warung pinggir jalan misalnya, mungkin sayuran yang digunakan tidak lagi berjumalah 10 jenis.

Dengan banyaknya jenis sayuran yang digunakan, maka kandungan gizi yang kita dapatkan dari mengonsumsi masakan ini pun tidak kalah beragam. Wortel kaya akan vitamin A dan serat. Kembang kol mengandung banyak viamin B9, C, dan K. Merang banyak mengandung asam amino esensial dan senyawa tripsin yang membantu mencegah sembelit. Setelah seharian tidak mendapatkan asupan nutrisi, tubuh akan banyak mendapatkannya dari hidangan capcay kuah ini. Dengan manfaat yang begitu banyak, menyantap seporsi capcay kuah setelah seharian berpuasa tentu adalah pilihan yang tepat.

Agar gizi dari sayuran tidak banyak hilang, jangan mengolah capcay kuah ini hingga terlalu matang. Masak hingga ¾ matang saja sehingga rasa dan tekstur sayuran masih cukup renyah ketika dimakan.

Sederhana berikut mungkin cocok sebagai salah satu resep masakan sederhana plus praktis yang bisa diaplikasikan di dapur kapan saja. Bahan sayur yang dibutuhkan mungkin terdapat dalam kulkas jadi tinggal mengolahnya sedangkan untuk campuran utamanya bisa menggunakan Bakso atau udang, karena dengan ditambah campuran tersebut pada capcay akan dapat memacu selera anak. Maklum kalau semuanya sayuran biasanya mereka suka menolak :D yuk ikuti informasi resep berkuah sederhana berikut ini :

Capcay kuah sederhana yang kami sajikan ini porsinya sedikit saja, sehingga kalau mau hasil yang lebih banyak silahkan disesuaikan saja jumlah bahan-bahannya baik utama ataupun campuran yang digunakan. Dalam resep capcay kuah ini kami tambahkan juga sebutir telur biar aroma serta rasanya semakin mantap, namun kalau tidak suka dapat diabaikan. Nah sebelum kita simak resep dan cara membuat capcay kuah sederhana dibawah ini jangan lupa untuk menyimak pula resep masakan kami lainnya

Capcai Kuah Sehat


Resep Capcai Kuah

Bahan-bahan

• 100 gram udang, kuliti kemudaian bersihkan
• 100 gram Sawi hijau, potong kasar
• 100 gram Sawi putih, potong kasar
• 100 gram Bunga kol
• 1 buah Tomat merah, belah jadi 4 bagian
• 50 gram wortel, bersihkan iris serong
• 200 ml Air
• 1 butir telur ayam
• Secukupnya minyak makan untuk menumis

Bumbu

• 1 buah bawang bombay
• 2 siung Bawang putih
• 1 sendok teh lada bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya saus tiram

Cara membuat Capcay kuah

1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay, bawang putih samapi tercium aroma harum
2. Masukkan Udang kemudian tumis sampai setengah matang
3. Masukkan telur, diamkan sejenak lalu di orak arik hingga antara udang, bumbu dan telur tercampur sempurna
4. Masukkan Wortel, tomat, bunga kol serta sayuran lainnya, lalu aduk sejenak
5. Tambahkan garam, merica, lada, dan saus tiram
6. Tuangkan air, aduk hingga tercampur semua kemudian biarkan mendidih atau matang (jangan terlalu layu agar sayurannya tetap tampak segar), angkat
7. Siap disajikan

Resep capcay kuah sederhana diatas bisa kapan saja ibu-ibu atau remaja putri buat sebagai sajian buat keluarga terutama bila dikejar waktu karena pengolahannya cukup praktis namun hasilnya memuaskan. Selamat mencoba