Resep Soto Ayam kuah paling enak

Dapur'niSaSa - Resep Soto Ayam Enak dengan kuah paling enak 

Soto Ayam juga bisa menggunakan ayam petelur atau ayam kampung, namun bagi kalian yang mungkin kurang suka dengan tekstur ayam kampung bisa juga menggunakan ayam potong biasa yang banyak di jual di pasar.

Langsung saja ya, kalau kalian pengin makan soto yang ngga bosenin? Cobain nich resep soto ayam kuning tanpa santan berikut.
Bahan-bahan:

Soto Ayam kuning

Resep Soto Ayam Kuning 

Bahan-Bahan :

• 1/2 kilo gram ayam
• 1,5 liter air bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 ruas lengkaus
• Minyak goreng secukupnya saja
• Garam secukupnya saja
• Gula secukupnya saja
• Penyedap rasa secukupnya
• Bumbu halus:

Bumbu (haluskan):

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 buah kemiri
• Merica secukupnya

Bahan pelengkap:

• 2 ikat so’un (rendam dengan air panas dan tiriskan)
• 1/2 buah kubis (iris tipis-tipis)
• 1 bungkus taoge (siram dengan air panas dan tiriskan)
• 1 batang daun daun bawang
• Kerupuk merah secukupnya
• Sambal kacang/cabai uleg
• Kecap secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas yang digeprek
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa

Cara membuat soto ayam kuning:

1. Rebuslah ayam bersama dengan serai, daun salam dan lengkuas. Tunggu sampai mendidih.
2. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak hingga baunya harum.
3. Jika rebusan ayam sudah mendidih, masukan bumbu yang telah ditumis tadi, lalu aduk sampai merata.
4. Selanjutnya masukan garam, gula dan penyedap rasa (secukupnya saja). Tes rasanya apakah sudah pas atau belum.
5. Lihat apakah ayam sudah matang. Jika sudah, angkat untuk digoreng.
6. Jika sudah digoreng, suwir dan siapkan ke dalam mangkuk bersama dengan bahan pelengkap, lalu siram dengan kuah soto di atasnya.
7. Tambahkan kecap dan sambal sesuai keinginan dan soto ayam buatan Anda siap dihidangkan.